昨夜は今池ハックフィンにて、大丸ラーメンのコピーバンド「犬丸ラーメン」のお手伝いをしてきた。
コピー元の「大丸ラーメン」とは、2012年まで名古屋の今池で深夜のみ営業していたラーメン屋。
カウンター席6席のみの、ひじょうに小さなラーメン屋さん。壁にライブハウスのパスがたくさん貼られていた。バンドマンなど多くのコアなファンがついていたお店だ。
そのラーメン屋の"コピーバンド"が「犬丸ラーメン」なのだ。
数年ぶりのイベントに、"犬橋さん"こと舟橋さんに声をかけられ、お手伝いすることに。
調理場と会場入口をお手伝いした。
調理場では再現ラーメンをつくる様子が、会場入口では久しぶりに食べるあのラーメンの味を懐かしみ、列をつくる人びとの空気に触れることができた。
（今回はコロナ対策として、整理券方式となっていたり、店内にはアルコール除菌が用意されるなどはされていた）
オープン前に試食させていただいた。
さすがに前回食べたのもだいぶ前で、味を忘れていたのだけど、食べるとやっぱり思い出す。
そして、「本家より美味い気がする」という意見があがる。そう、本家より美味くなっちゃうのだ。
12時をすぎたところで列も終わり、その後片づけが終わると深夜2時ごろ。本家の大丸ラーメンがオープンしていた時間となった。
最後にも一杯食べさせてもらった。
盛りが多くて食べきれないかも、と思ったがなんとか完食。
こんなに味が記憶と結びついてる食べ物もなかなかないな。
大丸名物、ブラックサンダー（会計後にくれる）の余りももらった。
